उद्यान विभाग द्वारा हितग्राहियों को खाद्य प्रसंस्करण का दिया जायेगा प्रशिक्षण

इंदौर 30 सितंबर 2019
मध्यप्रदेश शासन के उद्यानिकी एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के अंतर्गत संचालित सागभाजी एवं फल परिरक्षण प्रशिक्षण केन्द्र फलबाग एबी रोड इंदौर पर महिलाओं एवं पुरुषों दोनों को सब्जियों एवं फलों के परिरक्षित पदार्थ जैसे जैम, जैली, अचार, स्क्वैश, मुरब्बे, चटनी, सॉस, च्यवनप्राश आदि बनाने का सैद्धांतिक एवं प्रायोगिक प्रशिक्षण पंद्राह दिवसीय, चार दिवसीय एवं एक दिवसीय प्रशिक्षण दिया जाता है।
उक्त प्रशिक्षण में महिला एवं पुरुष तथा छात्र-छात्राएं, स्वसहायता समूह, ऐसे प्रशिक्षणार्थी, जो परिरक्षण का व्यवसाय के रूप में अपनाना चाहते हैं या इच्छुक हों, ऐसे महिला एवं पुरुष प्रशिक्षण प्राप्त कर सकते हैं। साथ ही राज्य शासन की महत्वकांक्षी योजनांतर्गत सागभाजी एवं फल परिरक्षण प्रशिक्षण केन्द्र फलबाग परिसर इंदौर में कॉमन फेसेलिटी सेंटर फिर फूड प्रोसेसिंग स्थापना हेतु प्रोसेसिंग संबंधी आवश्यक फूड प्रोसेसिंग मशीनरी या उपकरण क्रय कर कार्य प्रगति पर है। ऐसे व्यक्ति, जो परिरक्षण/प्रसंस्करण को व्यवसाय के रूप में अपनाना चाहते हैं, वे उसका लाभ भी ले सकते हैं। पंद्राह दिवसीय प्रशिक्षण का शुल्क मात्र 100 रूपये, चार दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का शुल्क मात्र 50 रूपये एवं एक दिवसीय प्रशिक्षण का शुल्क मात्र 10 रूपये लिया जाता है।
फलों एवं सब्जियों के परिरक्षित पदार्थ बनाने के कार्यक्रम के अलावा प्रशिक्षण केन्द्र की प्रयोगशाला में फलों एवं सब्जियों को प्रसंस्करण कर विभिन्न परिरक्षित पदार्थ बनाने की भी व्यवस्था है, जिसमें महिलाएं अपनी घरेलू आवश्यकतानुसार सामग्री लाकर केन्द्र में परिरक्षित पदार्थों का निर्माण निर्धारित शुल्क प्रदाय कर करवा सकेंगी। इच्छुक प्रशिक्षणार्थी अधिक एवं विस्तृत जानकारी हेतु कार्यालय प्रशिक्षण अधिकारी सागभाजी एवं फल परिरक्षण प्रशिक्षण केन्द्र फलबाग परिसर, अर्जुन नगर चौराहा, एबी रोड, फलबाग परिसर या कु. प्रियंका भदौरिया ग्रामीण उद्यान विस्तार अधिकारी से दूरभाष नंबर 8085153996 या 7000289569 पर कार्यालयीन समय सुबह 10:30 से शाम 5:30 तक संपर्क कर सकते हैं।