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लंदन । ब्रिटेन में इन दिनों खानपान का नया ट्रेंड शुरू हुआ है, जिसे ‘5:2 डाइट’ नाम दिया गया है। इसके तहत लोग हफ्ते के पांच दिन शाकाहारी खाना खाते हैं। जबकि, शनिवार-रविवार को नॉनवेज ले रहे हैं। वहीं, पैक्ड फूड या रेडिमेड फूड के बजाय यहां के लोग घर पर बना खाना ज्यादा पसंद कर रहे हैं। सुपरमार्केट स्टोर वेटरोज की हाल में जारी फूड एंड ड्रिंक रिपोर्ट में यह जानकारी दी गई है। इस रिपोर्ट में कहा गया है बाहर खाने के शौकीन ब्रिटिश लोग कोरोना के कारण लंबे समय तक घरों में रहे। इसलिए घर पर ही बढ़िया डिश बनाने में मजा आने लगा। यहां तक कि लोगों ने अपने पसंदीदा सैंडविच भी मंगाना बंद कर दिया है। ये भी घर पर ही बनाए जा रहे हैं।
अब घर पर ही छोटी-मोटी पार्टियों का चलन बढ़ने लगा है। खाना भी घर पर ही बनाया जा रहा है। इसलिए शैंपेन की बिक्री पिछले साल की तुलना में 40 फीसदी बढ़ गई है। फूड डिलीवरी ऐप के जरिए भी लोग ऐसी ही चीजें मंगाने लगे हैं, जिन्हें घर पर ही बनाया जा सके। वेटरोज की साइट पर बारबेक्यू पर बने तरबूज के व्यंजनों की सर्चिंग में 65 फीसदी की बढ़ोतरी देखने को मिली। वहीं नाइकरबॉकर ग्लोरी (आइस्क्रीम) की डिश की खोज में 171 फीसदी वृद्धि देखी गई। इसके अलावा चावल और सिरके से बनी जापानी डिश सुशी की बिक्री में 54 फीसदी का इजाफा हुआ है। वहीं, सब्जियों और मसालों की बिक्री में 41 फीसदी वृद्धि दर्ज की गई है। जबकि, स्टोर के रेडिमेड उत्पादों की मांग कम हुई है।
